Quelle quantité de vitamine C pour une santé immunitaire optimale ?
Si vous avez quelques kilos en trop, une ou deux pommes de plus par jour peuvent faire la différence pour renforcer votre système immunitaire, et vous aider à prévenir le COVID-19 et les maladies hivernales.
Une étude identifie la quantité exacte de vitamine C
Une nouvelle étude de l’Université d’Otago, a identifié, pour la première fois, la quantité exacte de vitamine C supplémentaire que les humains doivent ingérer, par rapport à leur poids corporel, pour maximiser leur santé immunitaire.
Cette étude, coécrite par le professeur associé Anitra Carr du département de pathologie et de sciences biomédicales, a révélé que pour chaque tranche de 10 kilogrammes de poids excédentaire, l’organisme d’une personne a besoin de 10 milligrammes supplémentaires de vitamine C par jour, ce qui l’aidera à optimiser sa santé immunitaire.
« Des études précédentes ont déjà établi un lien entre un poids corporel élevé et des niveaux de vitamine C plus faibles », explique l’auteur principal, la professeure associée Carr. « Mais c’est la première étude à estimer la quantité supplémentaire de vitamine C quotidienne dont les gens ont réellement besoin, par rapport à leur poids corporel, pour contribuer à optimiser leur santé. »
Un important nutriment de soutien immunitaire
Le professeur associé Carr affirme que ces nouvelles conclusions ont des implications importantes pour la santé publique au niveau international – en particulier à la lumière de la pandémie actuelle de COVID-19 – car la vitamine C est un important nutriment de soutien immunitaire et est vitale pour aider l’organisme à se protéger des maladies virales graves.
« La pneumonie est une complication majeure du COVID-19 et les patients atteints de pneumonie sont connus pour avoir une carence en vitamine C. Des recherches internationales montrent que la vitamine C diminue la probabilité de contracter une pneumonie et en réduit la gravité. Ainsi, trouver les bons niveaux de vitamine C à prendre si vous êtes en surpoids pourrait vous aider à mieux soutenir votre système immunitaire », explique Carr.
Pour les personnes ayant un poids corporel élevé
Cette étude a permis de déterminer la quantité de vitamine C nécessaire aux personnes ayant un poids corporel élevé par rapport au poids de base d’une personne de 60 kilos consommant l’apport alimentaire moyen de 110 milligrammes de vitamine C par jour en Nouvelle-Zélande, ce que la plupart des gens obtiennent grâce à une alimentation équilibrée.
En d’autres termes, une personne pesant 90 kilos devrait prendre 30 milligrammes supplémentaires de vitamine C pour atteindre l’objectif optimal de 140 mg/jour, tandis qu’une personne pesant 120 kilos devrait prendre au moins 40 milligrammes supplémentaires de vitamine C par jour pour atteindre l’objectif optimal de 150 mg/jour.
Selon Carr, la façon la plus simple d’augmenter l’apport quotidien en vitamine C est d’augmenter la consommation d’aliments riches en vitamine C, tels que les fruits et les légumes, ou de prendre un supplément de vitamine C. « Le vieux dicton « une pomme par jour, éloigne le médecin », dit le professeur Carr.
Un supplément de vitamine C est une excellente alternative aux fruits
Cependant, elle ajoute que pour ceux qui n’aiment pas manger de fruits, qui ont un régime alimentaire restreint, comme les personnes diabétiques, ou qui ont du mal à accéder aux fruits et légumes frais en raison d’obstacles financiers, la prise d’un supplément de vitamine C est une excellente alternative.
« Il existe une grande variété de suppléments de vitamine C en vente libre, la plupart sont relativement bon marché, sûrs à utiliser et facilement accessibles dans un supermarché local, une pharmacie ou en ligne.
Cette recherche a été publiée dans Nutrients.
Source : University of Otago
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