Comment la caféine réduit le mauvais cholestérol
Les amateurs de café et de thé peuvent savourer leur caféine, car des scientifiques de l’université McMaster ont identifié comment la caféine peut aider à lutter contre les maladies cardiovasculaires.
La caféine contre les maladies cardiovasculaires
Selon les chercheurs, deux à trois tasses de café de taille moyenne par jour contiennent suffisamment de caféine pour déclencher un effet en cascade qui réduit le taux de lipoprotéines de basse densité (LDL) ou « mauvais » cholestérol. Un taux élevé de cholestérol LDL dans le sang est associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires.
L’auteur principal de cette étude, Richard Austin, a déclaré que la consommation régulière de caféine est liée à la réduction des taux sanguins de la protéine PCSK9, qui augmente la capacité du foie à éliminer l’excès de cholestérol LDL de la circulation sanguine.
« Les buveurs de café et de thé ont une autre raison importante de se réjouir. », a déclaré Rick Austin, professeur au département de médecine de McMaster. « Ces résultats fournissent maintenant le mécanisme sous-jacent par lequel la caféine et ses dérivés peuvent atténuer les niveaux de PCSK9 dans le sang et réduire ainsi le risque de maladie cardiovasculaire. »
La caféine et ses dérivés peuvent également bloquer l’activation d’une protéine appelée SREBP2, qui réduit à son tour les niveaux de PCSK9 dans le sang. « Étant donné que SREBP2 est impliquée dans une foule de maladies cardiométaboliques, telles que le diabète et la stéatose hépatique, l’atténuation de sa fonction a des implications de grande portée », a déclaré M. Austin.
Une diminution du cholestérol LDL
Cet effet domino moléculaire est similaire à un autre phénomène précédemment décrit par Austin et Paul Lebeau, coauteur de cette étude. En 2020, ils ont découvert comment une variante génétique rare du gène PCSK9, qui réduit sa libération par le foie, entraînait une baisse du taux de cholestérol et un allongement de la durée de vie des personnes qui en étaient porteuses.
Selon M. Austin, des études récentes menées au niveau de la population ont montré que les buveurs de café et de thé ont un risque réduit de décès par maladie cardiovasculaire, mais une explication biochimique de ce phénomène échappait jusqu’à présent aux chercheurs.
« Ces résultats ont de vastes implications puisqu’ils relient ce composé biologiquement actif, largement consommé, au métabolisme du cholestérol au niveau moléculaire », a déclaré le coauteur de cette étude, Guillaume Paré, professeur au département de pathologie et de médecine moléculaire de McMaster.
« Cette découverte était totalement inattendue et montre que les aliments et les boissons ordinaires ont des effets beaucoup plus complexes que nous le pensons. » Avec le coauteur et chimiste médicinal Jakob Magolan, l’équipe a mis au point de nouveaux dérivés de la caféine qui abaissent puissamment les taux sanguins de PCSK9, ce qui pourrait conduire à de nouveaux traitements contre le cholestérol LDL.
Explorer d’autres avantages pour la santé de la caféine
Les chercheurs explorent également d’autres avantages pour la santé de la caféine et de ses dérivés, au-delà de ceux observés dans la présente étude. « Il est passionnant de constater un autre avantage clinique potentiel de la caféine », a déclaré Mark Tarnopolsky, chef de la division des troubles neuromusculaires de McMaster.
Cette recherche a été publiée dans Nature Communications.
Source : McMaster University
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